Hoy confieso (Bocata verde y rojo)

Hoy confieso que este verano ha sido distinto.

Confieso que no he disfrutado del agua del riego al amanecer, que no me he levantado alegre y descalsa, que no he desayunado cuencos de fruta y zumos, que no he inventado cada día una ensalada, que no siempre he acudido a la cita con el sol. Confieso que no te he pensado absolutamente cada noche, que la creatividad estuvo escasa, que no he tenido tiempo de estremecerme con las piernas al aire esperando una foto, que sigo sin plantar nada. Confieso que a veces me he arrepentido de la decisión tomada aquellos días de abril-mayo, de aquella senda que escogí por no dar la espalda a lo que me ofrecía la vida. Confieso que no he escuchado a los niños del vecindario gritar en la plaza, ni chapotear en la piscina del vecino, que no he visto la parejita adolescente del año pasado tonteando al atardecer en la entrada de la finca. Confieso que he adormecido a conciencia mi piel, que no he ido a la playa, que pocas veces jugué a la lluvia bajo la manguera, que no remojé la hortelana para evocar viejos fantasmas de patios de niñez.

Confieso que no ha sido un verano al uso, con siestas, modorra, sensualidad, calor, moreno, helados y pasión. Confieso que se me pasó el momento de la vuelta al cole, que no he olfateado el aire en busca del aroma a libro nuevo, que no he cotilleado los escaparates mirando creyones y cuadernos como siempre me gustó hacer. Confieso que las sandalias rojas que me enamoraron allá por los primeros de junio quedaron olvidadas en alguna calle por la que pasé a la carrera, y a la que luego no supe volver.

Confieso, también, que he aprendido mucho estos meses, que ahora sé que puedo hacer más de lo que creía, que cada día no tiene que ser como yo acostumbraba a vivir, que hay otras formas. Confieso que no ha sido el estío que soñaba para mis 41. Confieso que me sorprendió. Confieso que aún no tengo pero nada claro que sea el que quiero vivir a mis 42 (con calma, aún falta mucho aún para decidir o que decida el destino por mí). Confieso que he comprobado algunas cosas que ya sabía, como que tener más dinero no hace en absoluto más feliz, o que no se recoge lo que se siembra.  Confieso que me he redescubierto espartana e inútil para las cuentas. Confieso que en este instante no hay nada que me interese y que se pueda comprar.

Confieso que hay cosas que cambiaron y otras que no han cambiado nada. Confieso que me gusta ser independiente, aunque aún no encontré la manera de compatibilizarlo con la manera en que quiero vivir día a día. Confieso que me gusta aprender y entregarme y afianzarme en que éso quiero que siga siendo así. Confieso que hay cosas que estoy pensando y me callo porque a nadie le interesan ya, y sin embargo cómo pugnan y revuelven por salir.

Confieso que de otra manera he explotado este verano y esta nueva faceta, y ha estado bien. Confieso, al mismo tiempo, que el agua que da ahora contra los cristales y esta melancolía de olores perdidos a eucaliptos, bizcocho caliente, cera, jengibre y té está mucho más cerca de lo que me hace feliz aunque sea un paraíso del que me echaron o perdí.

A pesar de todo, me confieso menos remisa a la estación que se va y, sobre todo, devota de la que está por llegar. Confieso que pecaré otra vez haciendo planes e intentando no perderme nada, sea lo que fuera que me depare el hoy. Está aquí septiembre, el que no esperaba y sin embargo deseaba, mis vacaciones siguen estando en el aire, no sé si esta vez sentarme y esperar que me sorprenda algún nuevo cambio o lanzarme yo a buscar. ¿¿Tú qué harías si pudieras tener un tiempo en soledad?? …Aparte compartir un bocata de pesto y aguacate al atardecer…

 

Dame viento y haré molinillos (Bocados de pan y berros)

 http://www.youtube.com/watch?v=FVpDOIPx_sY

 Dice un dicho holandés que  “No se puede evitar el viento, pero se pueden construir molinos”.

Así me licencio a veces de una carrera que no tengo, haciéndome ingeniero de mis propios recursos, transformando el eterno viento en luz, calor, color, energía y no en voz porque no tengo, pero ahí queda la de la Joplin.

Como los granos de mostaza en este bocadillo que me aconsejaste alguna vez… “¡¿no has probado los berros con mayonesa?!”   -Ahora ya sí.

Leyendo en alguna parte alguien definía su sabor picantón como a mostaza… Dudé, no tengo el paladar tan desarrollado y la mostaza no la sabría definir. Pero… ¿porqué no?. Veamos, y vi. Y ciertamente, los berros con mayonesa y pan son exquisitos (más aún con pan blanco para mi gusto), pero a la hora de hacer la foto, ya no me quedaba, así que aproveché y desvelé dos dudas de una vez:

- efectivamente los granos de mostaza le van a los berros crudos.

- con pan integral tampoco está mal esta combinación.

- y otra cosa nueva que desconocía: que un bocadito de estos picantones, va estupendamente para un aperitivo mientras preparas el resto de la comida.

Es lunes, intuyo que esta semana me tocará hacer muchos molinillos de colores, capear vientos, afinar conocimientos de ingeniería, vivir. A todos les deseo que los vientos les sean favorables, y si no: a hacer pajaritas de papel y , desde luego, a picarse un poco a la hora del aperitivo.

Imagen tomada prestada de la red

Érase una vez…(Chappati con verduras crujientes y queso)

Los cuentos de mi infancia siempre empezaban así …

Y fue una vez una flor

Y fue una vez una música:

 http://www.youtube.com/watch?v=OmRp8Q4TqEc

Y fue una vez una  un chappati que inventé un domingo para ti.

No estás y a veces dices no haber estado nunca, pero mi yo gusano sigue teniendo tu yo flor, la cuida, la mima, y sigue inventando para ella cualquier cosa que, en su limitado pensar, la pueda hacer sentir mejor.

Así que, como te había había hablado de  lo ricos que quedan los chappatis liados y rellenos de verduras crudas (idea verde de mi luz verde), me propuse hacer una especial a gusto de los dos.

Así surgió este chappati doblado. Las fotos no le hacen justicia, pero hasta unos días más adelante que pueda conseguirlos otra vez, no habrá manera de repetir. El chappati (pan para la comunidad indú) lo pinto con un pincel mojado en tomate concentrado, de ese que viene en tubitos como la comida de los astronautas, encima una base de queso grasoso, amarillo o al gusto pero que tienda a fundir, otra pincelada esta vez de mostaza suave; verduras picadas en bastoncitos, zanahoria, cebolleta, pimientos rojo y verde , pera y queso de cabra semicurado  y desmoronado con los dedos por encima. Cubrir con otro, doblar, liar…. como quiera que sea posible según las dimensiones  y el cuidado al organizar.

Después humedecer con las manos por fuera y hacer sobre la plancha, o en una tostadora, sartén o al horno hasta que se derrita un poco el queso y caliente la verdura. La textura es realmente alucinante y esta combinación de sabores: para embrujar, si este fuera un sortilegio en un sueño de hadas.

Y colorín, colorado, este cuento no se ha terminado.